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高效微生物饲料添加剂及其应用技术研究
项目名称:
高效微生物饲料添加剂及其应用技术研究
获奖编号:
2004农-2-007
第一承担单位:
中国农业科学院畜牧研究所
联系电话:
邮政编码:
联系地址:
联系人:
佟建明
法人代码:
第一完成人:
佟建明
获奖等级:
北京市科学技术奖二等奖
开始时间:
结束时间:
获奖编号1:
获奖编号2:
项目简介:
该项目针对我国微生物饲料添加剂的现状及发展安全食品的迫切需求，以芽孢杆菌和酵母菌为研究对象，充分利用芽孢杆菌的抗逆性能和酵母细胞含有丰富蛋白质、维生素等多种营养成分，筛选出三株有益微生物，从高效、安全的微生物饲料添加剂研究入手，以调节动物营养代谢、增强动物免疫机能、改善肠道微生态为目标，研制有益微生物饲料添加剂产品及相关生产技术。该项目首次将高密度发酵技术应用于高效微生物饲料添加剂的生产；首次提出以芽孢数（芽孢率）作为考察芽孢杆菌类微生物饲料添加剂产品质量的指标；首次采用联合发酵技术生产微生物饲料添加剂；首次以微生物的功能（如酶活、抗氧化功能）为条件，筛选最佳发酵工艺。成功提出微生物高密度发酵工艺和技术。
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