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国家奶业科技创新联盟2017年度工作总结会议成功召开

发布者:管理员  发布时间:2017-12-19  作者:赵圣国  来源: 奶产品质量与风险评估科技创新团队

  12月11日,国家奶业科技创新联盟(以下简称“联盟”)2017年度工作总结会议在北京成功召开。农业部科技教育司政策体系处处长窦鹏辉,中国农业科学院成果转化局副局长冯艳秋,中国农业科学院科技管理局副局长熊明民、处长庄严,中国农业科学院广西壮族自治区水牛研究所所长黄加祥,西北农林科技大学副校长罗军以及全国12家科研高校、27家乳制品企业、7家质检中心共90余人参加了此次会议。

  联盟理事长王加启围绕如何构建联盟凝聚力、提升企业竞争力和推动行业协同力三个方面进行了2017年度工作总结。2017年度,联盟以生乳用途分级技术、加工工艺优化技术和奶产品品质评价技术等3项技术为核心,建立优质乳工程技术规范6套,组装集成为“优质乳工程技术体系”,形成以“技术”为核心的联盟凝聚力,在光明乳业、现代牧业、新希望等18个省23家企业示范应用,引导行业建立品牌至上、品质优先、绿色低碳、利益平衡的发展新模式,生产出品质全面优于进口的奶产品,培育了国产优质乳品牌,从根本上提升了示范企业对进口奶的核心竞争力。

  2017年度,示范企业共举办优质乳品牌宣讲会77次,发放线上线下科普教育资料7.3万册(篇),参加优质乳现场科普的消费者达28.71万人次,线上访问交流人数达到7724万人次,市场销售增长10%以上。新希望华西乳业优质巴氏杀菌乳销量同比增长18%;长富乳业同比增长13%,优质巴氏杀菌乳占福建市场的90%,优质乳品牌影响力逐渐得到全国消费者的认可。国产奶业正在实现从简单变换花色品种,向提升内在品质,打造优质乳品牌转变。

  示范企业去掉了传统加工工艺中的预巴杀和闪蒸工序,加工温度由原来的95度下降到75℃,每加工1吨巴氏杀菌乳可节约48.55元,加工成本降低15%以上,降低CO2排放46.51千克,降低SO2排放0.15千克,降低氮氧化合物排放0.13千克,实现了绿色低碳发展。

  窦鹏辉认为,联盟成员对奶业振兴充满热情,积极利用联盟平台将科研成果转化为优质产业,在提升示范企业产品品质核心竞争力、打造国产优质乳品牌上作出了贡献。他指出联盟发展前景面临的三个“前所未有”:一是产业面临的政策环境前所未有;二是产业面临的挑战和机遇前所未有;三是现有科技面临的机遇与挑战前所未有。最后,提出三点希望,一是联盟要把技术做活,发挥联盟的协同创新能力;二是联盟的技术要显著提高示范企业的效益,体现联盟的核心凝聚力;三是联盟平台化,要做好同政府的对接,对企业的指导,利用平台发挥更大的作用。

  熊明民指出,联盟的工作方向同国家农业科技创新联盟的工作方向契合,工作进展显著,重点安排三项工作,一是提前做好联盟的总结工作;二是明确2018年联盟的工作目标;三是利用平台为企业做贡献,为国家做贡献。

  各与会专家、企业和质检中心代表就2018年联盟重点工作进行了交流研讨,明确了2018年的工作目标,表示将围绕联盟重点工作,做好本职工作,为让中国人喝本土的优质奶,为健康中国奉献一份力量


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